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Alexander J. Stein
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did:plc:hwyqquig5op4hl3ajuhj77nj
Das #Ernährungssystem belastet Boden, Wasser & #Klima erheblich, wobei die Produktion tierischer Proteine maßgeblich zu den #Emissionen von Treibhausgas beiträgt. Pflanzliche #Proteine sind nachhaltige, kostengünstige & nahrhafte Alternativen, die Umweltauswirkungen… (1/4) https://doi.org/10.1007/s11947-025-04036-9
2025-10-13T10:31:00.286Z