Restaurantcriticus @ De Volkskrant // Rubriek Eetwezen @ De Groene Amsterdammer // freelance journalist // culinaire popcultuur // geriatrisch millennial // snoepfilosoof https://bsky.app/profile/hiske.bsky.socialhttps://bsky.app/profile/hiske.bsky.social/post/3mvaghax3ys2cJa, dat was me er eentje. [contains quote post or other embedded content]11 Sep 2026 11:08 +0000at://did:plc:4rnerg4sxh6qhm7o7kfe5zjl/app.bsky.feed.post/3mvaghax3ys2chttps://bsky.app/profile/hiske.bsky.social/post/3mmjfowrvs22fIk probeerde iets genuanceerds te schrijven over het veelbesproken (want wonderbaarlijk goedkope) Bouillon d' Amsterdam en over de fictie van die aller Nederlandste aller begrippen: 'Prijs-kwaliteitverhouding' https://www.volkskrant.nl/volkskrant-magazine/bouillon-d-amsterdam-geldt-als-een-hysterisch-succes-is-dat-terecht~b79795bd/23 May 2026 12:02 +0000at://did:plc:4rnerg4sxh6qhm7o7kfe5zjl/app.bsky.feed.post/3mmjfowrvs22fhttps://bsky.app/profile/hiske.bsky.social/post/3mks3hhvbe22sFuck hee, wat is hier gebeurd? Het zal je hoofdredacteur maar zijn! Zo'n foutje kun je toch gewoon rectificeren zonder meteen een heel stuk offline te halen en je freelancer voor de bus te gooien? https://www.ad.nl/achter-de-schermen/culinaire-recensie-is-een-mening-maar-de-feiten-moeten-wel-kloppen~a0451ee2/01 May 2026 12:02 +0000at://did:plc:4rnerg4sxh6qhm7o7kfe5zjl/app.bsky.feed.post/3mks3hhvbe22shttps://bsky.app/profile/hiske.bsky.social/post/3mk4ejnxhzc2lMijn twee centen over de Schijf van Vijf: die peulvruchtenlobby, hádden we 'm maar. #bigbean https://www.groene.nl/artikel/de-peulvruchten-lobby?token=VBlQ6X0Z3dnK7my22 Apr 2026 20:46 +0000at://did:plc:4rnerg4sxh6qhm7o7kfe5zjl/app.bsky.feed.post/3mk4ejnxhzc2lhttps://bsky.app/profile/hiske.bsky.social/post/3mio6f3rogs2iDit was me er eentje. Verlammende klaaggêne, een hallucinante fout en allerhande schelpentroubles in Den Bosch. @volkskrant.nl https://www.volkskrant.nl/volkskrant-magazine/de-pieterman-van-het-viswijf-is-smakelijk-maar-dat-maakt-de-stinkende-kokkels-niet-meer-goed~bcec8dc4/04 Apr 2026 11:53 +0000at://did:plc:4rnerg4sxh6qhm7o7kfe5zjl/app.bsky.feed.post/3mio6f3rogs2ihttps://bsky.app/profile/hiske.bsky.social/post/3mgwkpqwxok2yIk ging eten in het high end avondvullend belevingsrestaurant van de Efteling en wat er toen gebeurde zal u verbazen o nee toch niet. https://www.volkskrant.nl/volkskrant-magazine/het-eten-in-het-chique-mystique-in-de-efteling-is-helaas-geen-attractie~b0d0bbb0/13 Mar 2026 09:05 +0000at://did:plc:4rnerg4sxh6qhm7o7kfe5zjl/app.bsky.feed.post/3mgwkpqwxok2yhttps://bsky.app/profile/hiske.bsky.social/post/3md3sxlt7ns2pNet Villariba en Villabajo in een recensie geschreven en overdreven tevreden mee. Dit is de recensie: https://www.volkskrant.nl/volkskrant-magazine/hiske-eet-piekfijne-paella-in-dit-spaanse-eethuis-in-haarlem~b01317cc/ https://youtu.be/azmeWmLGjrU?si=5hG1e6ULmzPVdyew23 Jan 2026 13:35 +0000at://did:plc:4rnerg4sxh6qhm7o7kfe5zjl/app.bsky.feed.post/3md3sxlt7ns2phttps://bsky.app/profile/hiske.bsky.social/post/3mc7rqhpc4s26Ik heb mijn Rosewoodstuk nu ook ingesproken voor de Volkskrantpodcast, mochten jullie er nog geen genoeg van hebben: https://open.spotify.com/episode/5SgTomieJ2QNBPRIg6u7g9?si=xqrnqr6-TBmDtBQjwghEug12 Jan 2026 09:59 +0000at://did:plc:4rnerg4sxh6qhm7o7kfe5zjl/app.bsky.feed.post/3mc7rqhpc4s26https://bsky.app/profile/hiske.bsky.social/post/3maskdygqtk2fIk betaalde 1150 euro voor een hotelovernachting en schreef daarna voor @volkskrant.nl een groot, eng stuk over luxe, gierigheid, verzet, vondelingen, Provo, kunst en boterhammen met hagelslag. Lees m hier https://www.volkskrant.nl/kijkverder/v/2025/hotel-rosewood-amsterdam-reportage-hiske-versprille~v2346903/25 Dec 2025 10:17 +0000at://did:plc:4rnerg4sxh6qhm7o7kfe5zjl/app.bsky.feed.post/3maskdygqtk2fhttps://bsky.app/profile/hiske.bsky.social/post/3m4dvswn74k2wSjaak van 9: 'Beter wint die gast die tien nieuwe steden wil niet.' Ik: 'wat dan?' Sjaak: 'Dan wordt de topotoets nog veel moeilijker.'29 Oct 2025 16:51 +0000at://did:plc:4rnerg4sxh6qhm7o7kfe5zjl/app.bsky.feed.post/3m4dvswn74k2whttps://bsky.app/profile/hiske.bsky.social/post/3m223tcw5mk2jNu al benieuwd hoe zijn derde boek gaat heten.30 Sep 2025 08:22 +0000at://did:plc:4rnerg4sxh6qhm7o7kfe5zjl/app.bsky.feed.post/3m223tcw5mk2jhttps://bsky.app/profile/hiske.bsky.social/post/3lznmr2zefk27Ik moet steeds denken aan deze aflevering van Jon Ronsons uitstekende podcastserie Things Fell Apart, waarin een familie van Twilight-fans op bedevaart gaat naar een dorp uit de serie, en vervolgens wordt belaagd door de dorpsbewoners omdat die denken dat ze Antifa zijn. https://www.bbc.com/audio/play/p0h248k225 Sep 2025 09:20 +0000at://did:plc:4rnerg4sxh6qhm7o7kfe5zjl/app.bsky.feed.post/3lznmr2zefk27https://bsky.app/profile/hiske.bsky.social/post/3lyfry6crz22lFuck / Marry / Kill ?09 Sep 2025 13:07 +0000at://did:plc:4rnerg4sxh6qhm7o7kfe5zjl/app.bsky.feed.post/3lyfry6crz22lhttps://bsky.app/profile/hiske.bsky.social/post/3lyfran6c6s2mIk heb nog nooit zoiets doms gel.... Oh jullie hebben 'm ook al gezien.09 Sep 2025 12:54 +0000at://did:plc:4rnerg4sxh6qhm7o7kfe5zjl/app.bsky.feed.post/3lyfran6c6s2mhttps://bsky.app/profile/hiske.bsky.social/post/3lyamggt5l22oIk kan gewoon niet geloven dat dit echt is. https://www.at5.nl/artikelen/234342/de-spot-fietser-menno-gebruikt-een-fluit-om-toeristen-tot-de-orde-te-roepen07 Sep 2025 11:44 +0000at://did:plc:4rnerg4sxh6qhm7o7kfe5zjl/app.bsky.feed.post/3lyamggt5l22ohttps://bsky.app/profile/hiske.bsky.social/post/3lxcfur6opk27De apple biting juggler is mijn spirit animal. https://www.youtube.com/watch?v=-m-BCUzSDQc26 Aug 2025 11:27 +0000at://did:plc:4rnerg4sxh6qhm7o7kfe5zjl/app.bsky.feed.post/3lxcfur6opk27https://bsky.app/profile/hiske.bsky.social/post/3lwudjcp2dk22Naar Zaandam en terug gevaren in ons microfregat annex snorfiets. Wel opvallend wat een mannending dat Sail is - ik heb op al die miljoenmiljard boten niet één andere vrouw aan het roer gezien.20 Aug 2025 21:08 +0000at://did:plc:4rnerg4sxh6qhm7o7kfe5zjl/app.bsky.feed.post/3lwudjcp2dk22https://bsky.app/profile/hiske.bsky.social/post/3lwp4nhy6dc2uIk vind het raar en stom dat bij listeriabesmettingen nooit staat vermeld dat het ook bij deze uitbraak wederom (zoals bijna altijd) om gepasturiseerde, industriëel gemaakte kaas gaat en niet om rauwmelkse kaas. [contains quote post or other embedded content]18 Aug 2025 19:21 +0000at://did:plc:4rnerg4sxh6qhm7o7kfe5zjl/app.bsky.feed.post/3lwp4nhy6dc2uhttps://bsky.app/profile/hiske.bsky.social/post/3lwood23buc24Ik ging een maand naar Roemenië en zag meerdere beren. Ook zwom ik in de Zwarte Zee, zocht het woord 'hooimijt' op en schreef een stukje over landschapshonger voor @groene.nl18 Aug 2025 15:05 +0000at://did:plc:4rnerg4sxh6qhm7o7kfe5zjl/app.bsky.feed.post/3lwood23buc24https://bsky.app/profile/hiske.bsky.social/post/3lrpm4yi2x22nBeter dan andersom [contains quote post or other embedded content]16 Jun 2025 08:53 +0000at://did:plc:4rnerg4sxh6qhm7o7kfe5zjl/app.bsky.feed.post/3lrpm4yi2x22nhttps://bsky.app/profile/hiske.bsky.social/post/3lrpewmsddk2zIk schreef weer iets voor de Groene, onder andere over mijn meest vormende kinderboekgerecht: De zalmsalade uit Otje (in de vorm van een zalm). [contains quote post or other embedded content]16 Jun 2025 06:44 +0000at://did:plc:4rnerg4sxh6qhm7o7kfe5zjl/app.bsky.feed.post/3lrpewmsddk2zhttps://bsky.app/profile/hiske.bsky.social/post/3lrpauipqrs2nGroesbekers protesteren tegen een gezin van statushouders met een collectie borden samen mooi die als schoolvoorbeeld kan worden gebruikt voor het kromme, rancuneuze egoïsme van rechts in 2025. 'Ònze kinderen krijgen geen kans!'. 'Denk ook aan de huiseigenaren' https://www.gelderlander.nl/berg-en-dal/buurtbewoners-plaatsen-protestborden-in-tuin-tegen-komst-statushouders-geen-asielzoekers-hollanders-eerst~a7045f7d/16 Jun 2025 05:31 +0000at://did:plc:4rnerg4sxh6qhm7o7kfe5zjl/app.bsky.feed.post/3lrpauipqrs2nhttps://bsky.app/profile/hiske.bsky.social/post/3lrg5hcbnhs23Ik ging eten bij de populairste restaurantketen van Nederland en wat er toen gebeurde zal u verbazen. https://www.volkskrant.nl/volkskrant-magazine/dat-de-kwaliteit-van-het-eten-bij-de-beren-beroerd-is-is-tot-daar-aan-toe-vooral-het-gebrek-aan-interesse-stoort-ons~b7d9df666/.12 Jun 2025 14:36 +0000at://did:plc:4rnerg4sxh6qhm7o7kfe5zjl/app.bsky.feed.post/3lrg5hcbnhs23https://bsky.app/profile/hiske.bsky.social/post/3lqx34kxh222pPasteitjes, gevulde eitjes, geïnspireerde cordon bleu-hapjes en knallers van sauzen: wat een lekker zakie in Utrecht, dit! https://www.volkskrant.nl/volkskrant-magazine/retroklassiekers-en-knallende-saus-bij-rooie-nel-komen-we-graag-terug~b4b5bd41/06 Jun 2025 14:44 +0000at://did:plc:4rnerg4sxh6qhm7o7kfe5zjl/app.bsky.feed.post/3lqx34kxh222phttps://bsky.app/profile/hiske.bsky.social/post/3lqs3xxulw22gMensenthuisfluisteraar Yeşilgöz doet me denken aan de aspirant-klassenvertegenwoordiger die tijdens een vreetkick al het sinterklaasgeld heeft opgemaakt aan roze koeken en kano's maar 'in elk geval niet zo'n nerd is als jij'. https://nos.nl/collectie/13996/video/2569939-hard-tegen-hard-tussen-timmermans-en-yesilgoz04 Jun 2025 15:16 +0000at://did:plc:4rnerg4sxh6qhm7o7kfe5zjl/app.bsky.feed.post/3lqs3xxulw22g