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nigirimi
nigirimi.bsky.social
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「鰊の切り込み」が急に食べたくなって母に送ってもらった 子供のころごはんにのせて食べるのが大好きだったので今でも好きか確かめたくなったのだけどやっぱり最高だ…
田舎から出てから見たことがないから調べたら鰊と塩と米麹に漬け込んで発酵させた北海道や東北地方の郷土料理らしい
2025-10-27T01:07:06.074Z