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日経電子版
nikkei.com
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日本人の大半が塩分取り過ぎ 脳や心臓の病、減塩で防ぐ
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUD276I70X21C25A1000000/?n_cid=SNSBS001
塩分の取り過ぎは脳卒中や心筋梗塞などの重篤な疾患にもつながります。
「味が全体にしみこんでいる食事は塩分が多い」といいます。
焼き魚より煮魚、しゃぶしゃぶや水炊きよりもすき焼きやちゃんこ鍋の方が塩分摂取量が増えがちです。
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