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日経電子版
nikkei.com
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サーモン養殖とミント栽培、水を循環
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOJC03B7U0T01C25A2000000/?n_cid=SNSBS001
熊谷組が佐賀市で、環境負荷を抑えた循環型養殖に取り組んでいます。
サーモンは「白身魚のような上品な味わい」（同市）。ミントは通常よりも葉が大きく、香りが強いのが特徴です。
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