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日経電子版
nikkei.com
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寒ブリ記録的不漁、10年ぶり「旬」宣言できない？ 産地の富山県氷見市
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUB089P80Y6A100C2000000/?n_cid=SNSBS001&n_tw=1768377344
漁獲量は前年比6〜7割減。
旬を告げる「ひみ寒ぶり宣言」が出ないまま、漁が終了する可能性が高くなっています。
一方、天然物の不漁時に需要が伸びる養殖ブリも品薄です。
#ニュース
2026-01-14T08:31:00.429Z