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日経電子版
nikkei.com
did:plc:pkypwfeznavoxxfhabonvy6v
ブロッコリーの新芽から老化に関わる物質探索 東北大学と村上農園が共同研究
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOSG21BT00R20C26A1000000/?n_cid=SNSBS001&n_tw=1769083387
「超硫黄分子」は細胞内でエネルギーを作る機能の維持に関わり、老化を抑制している可能性があるとされます。
この物質は「ブロッコリースプラウト」に豊富に含まれている一方、詳細は分かっていません。未知の物質や作用を突き止めます。
2026-01-22T21:45:19.570Z