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日経電子版
nikkei.com
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日本でナッツ類アレルギー急増 少量でも重篤な反応
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOSG220TI0S6A120C2000000/?n_cid=SNSBS001&n_tw=1769139771
食物アレルギーのモニタリング調査で、ナッツ類がこの10年ほどで小麦と牛乳を抜いて1位の鶏卵に迫ります。
ナッツ類アレルギーは発症する年齢が鶏卵などに比べて高く、自然寛解の割合も約1割にとどまると考えられています。
菓子や調味料にも広く使われるため、調査結果をふまえて食品表示の見直しが進められてきました。
2026-01-23T05:31:17.927Z