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日経電子版
nikkei.com
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2026年も高いバレンタイン 代替カカオでまるで高級チョコ
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUD1591A0V10C26A1000000/?n_cid=SNSBS001&n_tw=1770461413
「カカオを使っていないと言われなければわからなかった」
カカオ豆の高騰を受け、高島屋が目玉企画として打ち出すのが代替カカオを使った商品です。
不二製油が開発した新素材「アノザM」を使用。原料はエンドウ豆などを細かくすりつぶしたパウダーで、ミルクチョコに似た味わいを再現しました。
#バレンタインデー
2026-02-08T01:00:49.050Z