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日経電子版
nikkei.com
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広島駅土産トップは「はっさく大福」 もみじ饅頭抑える
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOCC262L90W5A221C2000000/?n_cid=SNSBS001&n_tw=1768535053
JR広島駅直結の商業施設では昼過ぎに売り切れてしまうほどの人気。
歯応えとほんのりした苦みが特徴のはっさくを、白あんと餅で包んでいます。
手掛けるのはもち菓子を作るかしはら。
しまなみ街道の因島大橋が開通して島を訪れる客が増え、「因島の新しい名物を」との依頼をうけて地元発祥のはっさくをつかったもち菓子を生み出しました。
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2026-02-21T02:00:06.953Z