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日経電子版
nikkei.com
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ハチミツ大国トルコ、砂糖やシロップ混ぜる偽装横行
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOGR0690P0W6A100C2000000/?n_cid=SNSBS001&n_tw=1768782640
偽装技術は高度で、ハチにシロップを与えて作られるケースも。
偽装品かどうかは味やにおい、見た目では分からないといいます。
トルコは中国・インドに次ぐ生産量3位ですが、欧州委員会のサンプリング調査によると、ハチミツの93%で不正の疑いがありました。
インフレと生産者の減少が影を落としています。
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