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日経電子版
nikkei.com
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コーヒー愛飲家も「3杯目はデカフェ」 風味香る技術で広がる専門店
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC028QH0S6A400C2000000/?n_cid=SNSBS001&n_tw=1778325026
「デカフェは物足りない」は今は昔。
「CHOOZE COFFEE」は東北大学と組み、コーヒーの酸味や苦みを残しながらカフェインを除く技術を開発。おいしいカフェインコントロールが広がっています。
2026-05-11T03:31:35.866Z