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日経電子版
nikkei.com
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お手ごろ「オオズワイガニ」で味覚極楽
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUD269NS0W6A520C2000000/?n_cid=SNSBS001&n_tw=1781512941
北海道近海で大量に捕獲され、ズワイガニより価格は抑えめ。
味をズワイガニと比較すると、やや大味ですが、強いうま味を持つといわれています。
「ムサボリビッチ・カニスキー」「カニ喰い猿」のあだ名があるほど、カニが大好物の筆者が、オオズワイガニを紹介します。
2026-06-15T10:31:44.661Z