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日経電子版
nikkei.com
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完全養殖マサバ、道後温泉の旅館組合が試食会
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOCC191TD0Z10C26A6000000/?n_cid=SNSBS001&n_tw=1782265439
卵から管理された環境で育つので、寄生虫アニサキスに感染するリスクが低く、刺身で食べることができるといいます。
道後温泉の目玉食材として展開することを検討します。
2026-06-27T01:01:09.572Z