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産経ニュース
sankei.com
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お酒と一緒に楽しむ料理を紹介する連載「料理と酒」。きょうの投稿は「イカの里芋詰め」です。
イカと里芋の煮物が定番であるように、両者の相性は抜群。そこで、蒸かした里芋を潰してイカの中に詰め、しょうゆ味で煮てみました。イカの腹の中に米を詰めるイカ飯の要領です。
里芋のねっとりとしたおいしさにイカの旨味が加わり、お酒が進みます。日本酒にも、焼酎にもいかがでしょう🍶
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#青空ごはん部 #自炊班 #料理と酒
2024-12-16T12:08:12.348Z